Pai Gow är en spin off på spelet Chinese Dominos. Skillnaden är att man använder pokerhänder istället för dominobrickor. Pai Gow Poker spelas med en vanlig kortlek på 52 kort. Jokern är ett wild card som kan användas som endast kan användas som ett ess, eller för att fullfölja en stege, en färg eller färgstege.

Spelet börjar med att varje spelare får sju kort var. Alla utom dealern tittar sedan på sina kort och delar upp dem i två händer. En hand är den Höga handen (high hand) och den andra är den Låga handen (low hand). En handen ska ha fem kort och denna bör arrangeras så att det blir en så högt rankad pokerhand som möjligt. I Pai Gow skulle detta vara As-Ac-Ad-Ah-Joker.

Medan du skapar din hand så är du inte tillåten att diskutera din hand överhuvudtaget. Du får aldrig under spelets gång prata om din hand med vare sig andra spelare eller dealern.
Din hand med dem kort måste vara högre än din hand med två kort och båda händerna måste vara nedåtvända på spelbordet.

När alla har arrangerat sina händer på rätt sätt så visar dealern sin egen hand på sju kort. När dealern har visat sina kort så får du inte längre röra dina egna kort. Dealern arrangerar sedan sin kort på samma sätt och gör en hög femkorts-hand och en låg
tvåkorts-hand. När han är klar med detta visar spelarna sina händer. Resultatet beräknas på om spelaren, i både höga och låga handen – har en bättre hand än dealern.

1. Om spelaren vinner båda händerna så betalar dealern ut den satsning som spelaren har gjort.
2. Om dealern vinner ena handen och spelaren vinner den andra, så vinner ingen.. Detta kallas för en ”push”.
3. Om dealern vinner båda händerna så vinner dealern spelarens satsning

Om någon av händerna är oavgjorda så vinner dealern just den handen. Det är uppenbart att dealern har ett övertag här, just för att han vinner oavgjorda händer. Så för att jämna ut detta så bör alla spelare vara dealer lika många gånger.

Optimalt spel i Pai Gow kan ge dig ett vinstsnitt på 30% över en längre tid. Det kanske inte verkar som särskilt mycket, men det går även att vinna bra mycket mer. Om du har möjlighet att vara dealern så ska du givetvis försöka ta så mycket fördel av detta som möjligt. Det är en stor fördel att vinna på oavgjorda händer.

Det är alltså tydligt att nyckeln i det här spelet till stor del ligger i att vara Dealer. Det är det bästa sättet att förbättra dina vinstodds. Därför är det också väldigt viktigt att du satsar på rätt sätt. Var smart när du väljer dina summor. En annan nyckel i ett vinna i Pai Gow Poker ligger i hur du väljer att arrangera din hand. Det kan verka enkelt för nybörjaren, men mer erfarna spelare vet att man maximerar sina vinstchanser om man bara ser till att arrangera sina händer ordentligt.

Sedan krävs det givetvis tid för att bli bra på Pai Gow Poker. Det handlar om hur mycket tid och ansträngning du lägger ner på att bli en bättre spelare. Pai Gow poker är ett spel med väldigt många olika nyanser och jag skulle rekommendera att man köper en bok och läser på lite om spelet innan man spelar. Det finns även bra läsning på internet. Om du är påläst så kommer du att känna dig mycket mer bekväm med spelet och det kommer även fungera bättre för de andra som spelar med dig.